今はギャラリーとして使うのは金土日となっていますが、窓の大きいギャラリーなので、それ以外の平日は常設展示として何かできないかなと考えています。

窓に沿って長いカウンターがありますので、そこでイラストや小さめの造形物など展示すれば、通りがかる人にも見てもらえると思います。
ただ、常設と言うには、月～木の4日間だと短すぎるので1か月がよさそうだと思うのですが、その場合の問題は、金土日に展示があるとき、常設作品の撤収作業が割と発生する点。
常設の作家さんに毎回、持ち帰ってもらうわけにもいかないですし、ギャラリー内に置いておく場所は今のところないのです。

鍵がかかる収納ボックスみたいなのがあれば、撤収と配置作業は、私の方で責任もってやらせていただいて・・・という感じにはできるかもしれません。

仮にその方法でできるとしても、あまり大きめのものはボックスの大きさによりますが厳しそうなので、写真やイラスト、なんかがいいかも知れません。
平日展示をへて、その月の最終週にギャラリーでの展示も・・・なんて形式も面白いかも知れません。

もし常設展示に興味ある方がいらっしゃいましたら、是非ご連絡ください。